Fleur de sel au poivre de Penja

La fleur de sel :
La fleur de sel est le nectar des marais salants . Elle se forme à la surface des bassins d'argile lors de l'évaporation de l'eau sous l'action conjuguée du soleil et du vent . La fleur de sel ne se ramasse pas , elle se cueille .

Origine :
La fleur de sel de l'île de Madagascar est issue des maris d'Ifaty . Sa blancheur , sa pureté et son goût sont le fruit d'un travail artisanal .

Utilisation culinaire :
Cette fleur de sel au caractère et à la saveur exceptionnelle du ppoivre de Penja offre son étonnante complicité à un tendre roti ou un carpaccio de poissons de la marée

Ingrédients :
Fleur de sel , poivre de Penja 10%


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