La fleur de sel est le nectar des marais salants. Elle se forme à la surface des bassins d'argile lors de l'évaporation de l'eau sous l'action du soleil et du vent. La fleu de sel ne se ramasse pas, elle se cueille.La fleur de sel de l'île de Madagascar est issue des marais salants d'Ifaty. Sa blancheur, sa pureté et son goût sont le fruit d'un travail artisanal.Cette fleur de sel rehausse avec bonheur la saveur de vos plats.
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