Baie des Bataks

Cette baie , à l'arôme entêtant de citron , est au peuple Batak de Sumatra , ce que le Szechuan est aux chinois :un condiment quotidien .Infusée , grillée , concassée ,elle se prête à toutes vos envies : produits de la mer , marinades , mousse au chocolat .

Ingrédients : Zanthoxylum acanthopodium 

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