Spécialité rare et délicieuse du pays de Douarnenez. Préparé à partir d'œufs de poisson et de concentré de tomate, il se consomme sur de toast beurrés ou encore dans des petites tomates évidées. On peut aussi le préparer en le mélangeant avec 20% de beurre breton salé et en ajoutant un filet de jus de citron. Une merveille à l'apéritif ! Incorporer une grosse cuillère d'haviorig à votre mayonnaise , elle prendra alors une jolie couleur corail et sera parfaite pour accompagner un plateau de fruits de mer , Ingrédients; oeufs de laitance de poisson (65%), huile de tournesol, eau, concentré de tomate, sel, amidon transformé de maïs, vinaigre, épices (dont céleri), aromates.
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