Ces sardines cotières sont pêchées avec un filet que l'on remonte jusqu'à la surface de l'eau et dans lequel on vient puiser le poisson par petites quantités pour ne pas l'étouffer. Les sardines sont gardées dans l'eau glacée jusqu'à leur arrivée dans la conserverie où elles sont préparées moins de 16 heures après leur pêche. Les filets sont levés et soigneusement déposés à la main dans les boites avant d'être recouvertes d'huile d'olive vierge extra première pression à froid. Les boites sont conservées 4 mois avant de vous parvenir, pour une meilleure maturité. La date de pêche et le nom du bateau sont inscrits sur la boite. Les filets de sardines de bolinche ont une saveur toute particulière ! Ingrédients; filets de sardines (80%), huile d'olive extra vierge, sel.
En stock
