Excellent avec les grillades, dans une vinaigrette, et pour déglacer viandes blanches, rôtis, magrets de canard, foie de veau, foies de volaille, foie gras poêlé. En condiment : avec les viandes froides, pâtés et terrines. Ingrédients ; vinaigre d'alcool 8°, pulpe de tomates et de poivrons 20%, sucre cristal, épaississant : pectine de pommes, piment d'Espelette AOC moulu 0,1%. Bien refermer et conserver au frais après ouverture.
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