Vinaigre Balsamique de Modène

Pour obtenir ce vinaigre, les modénais font cuire le moût des raisins de cépages Trebbiano. Ils le laissent vieillir dans des fûts de chêne, de quelques mois à plusieurs années

Son origine :
Les baumes libérés par les fûts de conservation sont à l’origine de l’appellation de ce vinaigre.Embouteillé en Italie.


Utilisation Culinaire :

Ce sirop est un petit luxe qui se dépose en gouttes sur le jambon de Parme, les tomates à la mozzarella, la glace à la vanille ou les fraises du jardin

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