Zeste de Yuzu

Le Yuzu est un agrume qui pousse à l'état sauvage depuis son introduction au Japon lors de la dynastie Tang. Sa saveur singulière, encore méconnue en Occident, émoustillera vos papilles.

L'uitilisation du Yuzu est indispensable dans la cuisine Japonaise. Son petit goût frais et fruité accomodera subtilement vos poisson et viandes :  huîtres chaudes au yuzu, carpaccio saupoudré de yuzu.. Vous pouvez aussi revisiter vos recettes de confitures et de gâteaux pour surprendre vos amis : tuiles asiatiques, abriocots rôtis, sabayon de fraises saveur yuzu...

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