Raz el Hanout

Le Raz el Hanout est un mélange de plusieurs épices.

C'est au Maroc qu'est préparé ce mélange d'épices si savamment étudié.

Ce savoureux mélange parfume naturellement les ragoûts, tajines et couscous d'Afrique du Nord. Dans de l'eau de cuisson, il colore et apportede l'exotisme à du riz ou des pâtes fraîches.

Ingrédients; fenugrec, piment, doux, gingembre, curcuma, cumin, anis vert, coriandre, poivre noir, poivre blanc, rose.

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