Le piment Chipotle : Ce piment entier , très puissant , est l'un des plus connus au monde .Il entre dans la composaition de nombreuses recettes au Mexique Origine : A Xalapa , dans l'état de Veracruz au centre du Mexique , les piments Jalapeno sont séchés et fumés. On obtient alors ce beau piment brun à l'odeur incomparable et à la saveur forte . Utilisation culinaire : Il parfume agréablement vos sauces , huiles en macération? Essayez-le dans vos plats mijotés en cocotte pour
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