Souvent en poudre en Occident, ce mélange d’épices est plus répandu en pâte en Orient. Les Indiens la trouvent plus facile d’utilisation.
Délayée, la pâte de curry vert devient un savoureux fond de sauce pour accompagner volaille et poisson. Idéal pour l’apéritif sur du pain toasté avec du jambon fumé.
Ingrédients ; Huile de tournesol, vinaigre d’alcool, curry de Madras 18.5 % (coriandre, curcuma, moutarde, farine de pois chiche, cumin, piment fort, fenugrec, poivre, ail, sel, fenouil, pavot, feuille de curry)
Se conserve 6 mois au réfrigérateur après ouverture
En stock
