La paprika est une poudre d'un rouge profond issue de la pulpe séchée et broyée en piment doux. Cette épice, douce et légèrement sucrée, dégage un délicieux parfum suave et profond. La production du paprika doux est traditionnelle depuis plus de cent ans dans la région de Zitava River. Cette zone de culture, apporte au paprika de Zitava un caractère et une saveur exceptionnels. Le paprika aromatise de nombreuses recettes d'Europe centrale. On le retrouve dans le traditionnel goulash de boeuf. Très apprécié saupoudré sur un filet de poisson ou dans un potage de légumes frais, il offre sa jolie coueur à un fromage blanc fermier.
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