Massalé doux

Le Massalé :
Le Massalé est un savant mélange traditionnel d'épices préalablement grillées et broyées artisanalement sur la " roche carri"

Origine :
Préparé sur l'île Maurice, Le Massalé Mauricius résulte d'une recette ancestrae allaint épices et feuillles aromatiques de l'île Maurice, d'inde et de Chine .

Utilisation culinaire :
Fin et parfumé , le Massalé doux exalte le riz , donne du relief au poulet , renforce les savuers champêtres es champignons et allonge les notes florales des coquillages .

Ingrédients :
curcuma , coriandre , cumin , moutarde jaune , poivre noir , cannelle , cardamome , girofle , feuilles aromatiques .
 

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