Le giroflier surprend par son élégance. Cet arbre haut de 10m déploie son luisant feuillage , et c'est le bouton de sa fleur , récolté à la main et à maturité qui devient le clou . Son origine : Les iles Mohiques dans l'archipel indonésien sont le berceau historique du clou de girofle. Utilisation culinaire: Le clou de girofle est souvent associé à la cuisson du jambon , mais il parfume aussi agréablement vos farces , pot au feu , soupes ou légumes . Il entre dans la composition du pain d'épices et aromatise aussi avec délice vos vons chauds et vos compotes .
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