Citron noir

Le " Limoo" ou citron noir séché est un incontournable de la cuisine perse . Il s'utilise entrier ou en copeaux pour assaisonner ragoûts , soupes et sauces . Ses notes acidulées et fumées subliment les macarons maisons , les glaces et les desserts chocolatés .

Ingrédients : citrus latifolia

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