Superbe riz pour risotto italien Une recette pour mettre en appétit : Risotto au parmesan et vinaigre balsamique 400 gr de riz , 180 gr de beurre ,200 cl de bouillon de viande ,1dl de vin blanc ,300 gr de parmesan ,vinaigre balsamique de modène Faire suer le riz carnaroli , mouiller avec le vin et faire évaporer . Cuire le riz en ajoutant le bouillon de viande .Une fois la cuisson terminée , incorporer le beurre et le fromage. Ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique de modène , servez aussitôt et degustez !
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