Confit de poires au poivre de Penja

La poire Williams :
Cette poire très raffinée est connue pour sa chair sucrée et juteuse
Le poivre de Penja :
Un grand cru de poivre blanc du Cameroun

Utilisation culinaire :
Ce confit s'accorde avec toutes les volailles . Il étonnera avantageusement s'il accompagne vos fromages à pâte persillée ( roquefort , bleu)

Ingrédients :
poires williams 53% , sucre de fruits , vin de pays d'Oc blanc , poivre de penja 0,1%, pectine de fruit

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